> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.pivodata.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Evropa - zprávy z trhu - URL: https://www.pivodata.com/evropa-zpravy-z-trhu-5/ - Published: 2026-01-03T13:50:00.000Z - Updated: 2026-09-09T13:04:51.000Z - Description: Spotřeba piva v hospodách, kavárnách a restauracích, která kdysi představovala třetinu veškeré konzumace piva v Evropě, klesla na přibližně čtvrtinu. Zajímavostí je „cenová válka" v belgických supermarketech. Španělské pivovarství se orientuje na inovace. - Author: Vít Špitálský - Tags: zprávy - Evropa ## Přehled hlavních trendů Evropský pivovarnický průmysl čelí pátý rok po sobě poklesu produkce, spotřeby a vývozu, přičemž celková výroba klesla z 367 milionů hektolitrů v roce 2019 na 345 milionů hektolitrů v roce 2024\. Jedinou stále rostoucí kategorií zůstává nealkoholické pivo, které vzrostlo o 25% za posledních pět let a nyní představuje 7,5% celkové spotřeby v EU. Průmysl se potýká s nízkou spotřebitelskou důvěrou, rostoucími náklady na energii a suroviny, a na tradičních trzích, zejména v Německu, zaznamenáváme vlnu uzavírání menších pivovarů. ## Celoevropské Trendy a Situace ### Pokles produkce a změna v distribuci V posledních týdnech zveřejnila organizace The Brewers of Europe svou výroční zprávu 2025 European Beer Trends Report, která potvrzuje dlouhodobý strukturální pokles místo dočasné krize. EU produkce klesla z 367 milionů hektolitrů v 2019 na 345 milionů hektolitrů v 2024, přičemž předběžné údaje z roku 2025 naznačují další tlak. Vývoz, který v minulosti kompenzoval domácí pokles, se také zpomalil druhým rokem po sobě. Zásadní změnou je rozpad tradičního prodeje piva v hospodách a restauracích. Podíl spotřeby piva „on-trade" (v pohostinství) se snížil z přibližně jedné třetiny na zhruba čtvrtinu celkového trhu. Ačkoliv je objem piva prodávaného v pohostinství menší, generuje podstatnou část přidané hodnoty průmyslu a podporuje desítky tisíc malých a středních podniků. ### Počet pivovarů se stabilizuje Po letech dynamického růstu se počet aktivních pivovarů v EU ustalil na přibližně 9700, což signalizuje konec expanzní fáze, která charakterizovala posledních deset let. Tato stagnace odráží stále obtížnější prostředí pro pivovary v celé Evropě. ### Jediná růstová kategorie: Nealkoholické pivo Uprostřed obecného poklesu se nealkoholické pivo prosazuje jako jediná rostoucí kategorie. Za posledních pět let vzrostlo o 25 procent a nyní představuje 7,5 procenta celkové spotřeby piva v EU. Tento trend odráží strukturální změnu v preferencích konzumentů spíše než dočasný cyklický jev. ## Situace v Jednotlivých Zemích ### Německo: Krize Tradičních Pivovarů Německo čelí nejzávažnější krizi ve svém pivovarnickém průmyslu. V roce 2025 se zavřelo více než 50 pivovarů z přibližně 1500, přičemž za poslední dva roky celkově zaznamenáváme 52 uzavření – nejvyšší počet za více než 30 let. Podle vedení Deutscher Brauer-Bundu (Německé společnosti pivovarů) se malé pivovary prakticky denně mění v bankrotní případy. Pokles spotřeby je dramatický: pivo se v Německu v roce 2025 pilo výrazně méně než v roce 2024\. Hlavní faktory krize zahrnují: - Rostoucí náklady na energii - Inflace a zvýšené ceny surovin Pokles pití piva, zejména mezi mladšími konzumenty - Masivní konkurence od jiných nápojů **Příklad:** Pivovar Lang-Bräu, který existoval 172 let, oznámil zavření. V kontrastu s tím pivovar Andechs Monastery Brewery přežívá díky investicím do inovací a udržování věrné komunity. **Novinka (prosinec 2025):** Bavorský pivovar Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee převzal pivovar Hopf (tradiční výrobce Weißbier) od Paulaneru. Transakce se uzavírá 1\. ledna 2026\. Tegernsee, který dlouhodobě spolupracuje se specialisty na pšeničné pivo Erdinger a Schneider, tak rozšiřuje své portfolio. **Strategická změna (2026):** Paulaner, jeden z největších německých pivovarů, plánuje v březnu 2026 vstoupit na trh s vlastní kolou. Rozhodnutí vychází z fenomenálního úspěchu značky Paulaner Spezi (cola a pomerančová směs), která ročně roste o 20–30 procent a drží více než 40 procent segmentu cola mix. Vedení uznává, že pozice proti Coca-Cole bude skromná, ale dlouhodobý potenciál rodinného podniku zdůrazňuje. ### Holandsko: Exportní Lídři s Poklesem Holandsko zůstává největším vývozcem piva v EU s 1,5 miliardou litrů v 2024, ale to znamená pokles o 12 procent oproti roku 2023\. Dominantní značka Heineken čelí celosvětovým výzvám, zejména v Brazílii a Evropě, kde prodej v třetím čtvrtletí 2025 zaostával za očekáváním. Kladnější zprávu přináší segmentace produktů Heinekenu. Značky Heineken 0.0 (nealkoholické) a Heineken Silver (nízkoalkoholické) vykazují silný růst – obě vzrostly o 10 procent respektive 34 procent. Heineken si stanovil plán růstu pro příští pět let s cílem mid-single-digit organického růstu tržeb a vyšší ziskovosti. ### Belgie: Tradice a Inovace Belgie pokračuje v tradici vysoce kvalitního pivovarství. V prosinci 2025 uvedla ikonická pivovara Bosteels Brewery nový sortiment s názvem Adrienne – belgickou světlou ale s bezinkou. Jde o belgickou pale ale s elegancí a charakterem, která uctívá rodinnou tradici a konkrétně čtvrtou generaci rodiny Van Eecke. Bruges Beer Festival (září 2025) předvedl portfolio 50 pivovarů s více než 350 pivy. Festival je jedním z mála míst, kde jsou k dispozici všechna belgická i nizozemská trappistická piva, včetně těch obtížně dostupných. ### Skandinávie: Premiumizace a Energetická Transformace ### Dánsko – Carlsberg: Carlsberg, třetí největší pivovar na světě, zveřejnil plány na růst a diverzifikaci. V únoru 2025 společnost oznámila organický růst zisku na horní hranici svého cílového rozpětí, s prognózou 1–5 procent růstu pro rok 2025. Transformační moment přichází s finalizací akvizice britské společnosti Britvic (měkké nápoje), která se dokončila 17\. ledna 2025\. Tato strategie má pomoct Carlsbergu diverzifikovat portfolio a kompenzovat pokles spotřeby piva v západních trzích. Carlsberg také zvyšuje své závazky k obnovitelné energii. V listopadu 2025 podepsal dlouhodobé dohody o koupi elektřiny (PPA) s dodavateli v Norsku (Ringnes), Švédsku (Carlsberg Sverige) a Finsku (Sinebrychoff). Tato elektřina pocházející z nových obnovitelných zdrojů se začne dodávat od ledna 2026 na dobu 10 let a pokryje přibližně 15 GWh ročně jen pro Ringnes. Celkové pokrytí Carlsbergu z PPA tak vzroste z přibližně 10% na 21%. ### Irsko: Export Kompenzuje Domácí Pokles Irsko představuje zajímavý případ, kde domácí spotřeba klesá, ale export roste. Podle nejnovější zprávy Drinks Ireland (září 2025) zůstává pivo nejoblíbenějším alkoholickým nápojem v Irsku s 43,3 procenty tržního podílu. Klíčové údaje: - **Nealkoholické pivo:** Růst o 25 procent v prodejích, výroba vzrostla o 77 procent - **Domácí prodej:** Pokles o 1,6 procenta (druhý rok po sobě) - **Per capita spotřeba:** Pokles o téměř 3 procenta - **Export:** Růst o 3,8 procenta na €330 milionů; 50 procent putuje do Británie, 14 procent do USA, 10 procent do Francie On-trade (pohostinství) představuje 63,7 procenta tržeb piva, což zdůrazňuje důležitost restauračního a pubového sektoru pro irský průmysl. ### Spojené království: Stabilizace a Růst Premium Segmentů Britský trh s pivem dosahuje hodnoty £9,5 miliardy. Per capita spotřeba činí přibližně 61,2 kg (68 litrů) ročně, což řadí Británii na 8\. místo v Evropě. Na pozitivní straně: svazek nezávislých pivovarů ukázal nárůst objemů na konci roku 2024 v porovnání s rokem 2023, což naznačuje, že poptávka po kvalitně vařeném místním pivu přetrvává. Kategorie no/low-alcohol vzrostla o 10,6 procenta, řízena zdravotními trendy, zvláště u mladších konzumentů. IPA (India Pale Ale) zůstává nejpopulárnějším stylem mezi britskými konzumenty. ### Itálie: Stabilní Lager, Rostoucí Craft Italský trh s pivem se vyznačuje stabilitou a předpokládá se jeho mírný růst. V roce 2025 dosahuje hodnota $13,96 miliardy s prognózou $15,43 miliardy do roku 2032. Lager dominuje s výrazným tržním podílem a průměrná roční spotřeba roste tempem 0,75 procenta. Vedoucí značky Peroni, Moretti a Heineken zůstávají v segmentu mid-range a premium lager. Zajímavý trend se objevuje v kategorii zdravotně uvědomělého piva. Značky jako Buckler, Moretti Zero a Heineken 0.0 vykazují růst, což odráží rostoucí zdravotní vědomí konzumentů, zejména mezi mladšími generacemi a mileniály. Craft pivovarny se prosazují s inovativními příchutěmi a místními ingrediencemi. On-trade (hospody, restaurace) představuje významnou část tržního podílu, což zdůrazňuje důležitost sociálních příležitostí v konzumaci piva. **Výstava**: Beer&Food Attraction (15.–17\. února 2026 v Rimini) se těší zvýšené návštěvnosti a prezentuje 115 craft pivovarů a vedoucí značky jako jednu z největších evropských pivních akcí. ## Strukturální Změny a Výzvy ### Hospodářský Tlak Hlavní faktory ovlivňující sektor zahrnují: - Nízká spotřebitelská důvěra – Konzumenti omezují výdaje - Inflace a energetické náklady – Náklady na výrobu rostou - Změny životního stylu – Posun k umírněnosti a zdravější volbě - Klimatické vlivy – Dopady na dostupnost ječmene a chmelů ### Konsolidace Průmyslu M&A aktivita v roce 2025 zpomalila, což odrážívá ekonomickou nejistotu. Přesto se konsolidace nadále děje: - **Paulaner → Hopf** (leden 2026): Zaměření na tradiční sortiment - **Carlsberg → Britvic** (dokončeno 17\. ledna 2025): Diverzifikace mimo pivo - **Olvi expanze** v Severní Evropě ### Globální Kontext: Spojené Státy jako Předzvěst Vývoj v USA naznačuje, kam se Evropa může ubírat. V roce 2025 se v USA zavřelo 434 craft pivovarů oproti 268 novým, přičemž nealkoholické pivo zaznamenává nárůst o 33,7 procenta. ## Prognózy a Očekávání pro 2026 ### Pozitivní Signály - Carlsberg: Zvýšení ratingu na „buy" s cílovou cenou 1060 DKK (UBS, prosinec 2025), očekávání 32% růstu - Nealkoholické pivo: Pokračující nárůst v celé Evropě - Premium segmenty: Růst prémiových značek Heinekenu - Obnovitelná energie: Dlouhodobé PPA zlepšují předvídatelnost nákladů ### Rizika a Výzvy Pokračující pokles domácí spotřeby na tradičních trzích (Německo, Skandinávie) Pokračující uzavírání malých pivovarů v Německu a dalších zemích Regulační tlak ohledně alkoholu Ceny surovin zůstávají nestabilní ## Závěr Evropský pivovarnický průmysl v prosinci 2025 až lednu 2026 prochází strukturální transformací. Pokud doba růstu končí, nová éra si bude vyžadovat silnější pozici ve premium a nealkoholických segmentech, diverzifikaci portfolia a investice do energeticky účinných operací. Přestože tradiční pivo je zásadně ohroženo, inovace a umné přizpůsobení konzumentským trendům nabízejí cestu vpřed. Seznam všech zdrojů Všechny uvedené zprávy pocházejí z ověřených zdrojů publikovaných v období od 12\. prosince 2025 do 2\. ledna 2026\. Mezi klíčové zdroje patří oficiální zpráva The Brewers of Europe, irští a italští analytici, britské a německé průmyslové zdroje a mezinárodní mediální pokrytí. - The Brewers of Europe — [2025 European Beer Trends Report (4\. 12\. 2025)](https://brewersofeurope.eu/european-beer-market-faces-deepening-decline/?ref=pivodata.com) - Freshly Bottled — [Europe: Beer market continues to contract (28\. 12\. 2025)](https://www.freshlybottled.com/europe-beer-market-continues-to-contract/?ref=pivodata.com) - EU Reporter — [Beer sales continue to slump in Europe (3\. 12\. 2025)](https://www.eureporter.co/health/alcohol-health/2025/12/04/beer-sales-continue-to-slump-in-europe/?ref=pivodata.com) - Inside.beer — [Europe: Beer market loses 22 million hectolitres since 2019 (3\. 12\. 2025)](https://www.inside.beer/news/detail/europe-beer-market-loses-22-million-hectolitres-since-2019?ref=pivodata.com) - Inside.beer — [Germany: Tegernseer to acquire Hopf Weißbier brewery from Paulaner (13\. 11\. 2025)](https://www.inside.beer/news/detail/germany-tegernseer-to-acquire-hopf-weissbier-brewery-from-paulaner?ref=pivodata.com) - Beverage Daily — [Premium brands continue to shine for Heineken (12\. 2\. 2025)](https://www.beveragedaily.com/Article/2025/02/13/premium-brands-continue-to-shine-for-heineken/?ref=pivodata.com) - RTÉ — [Carlsberg sees higher than expected 2025 growth (15\. 9\. 2025)](https://www.rte.ie/news/business/2025/0915/1533483-beer-sales-business/?ref=pivodata.com) - Drinks Ireland — [Beer remains Ireland's favourite alcohol beverage (14\. 9\. 2025)](https://www.ibec.ie/drinksireland/news-insights-and-events/news/2025/09/15/beer-remains-irelands-favourite-alcohol-beverage?ref=pivodata.com) - BirrUp — [Craft Beer Industry Faces Closures and Shifts in 2025 (25\. 12\. 2025)](https://birrup.com/2025/12/25/craft-beer-industry-faces-closures-and-shifts-in-2025-us-market-trends-and-survival-strategies/?ref=pivodata.com)