Severní Amerika
USA – Optimalizace a konsolidace v pivním průmyslu
Anheuser-Busch, největší pivovarská společnost v USA, oznámila zavření několika významných zařízení. Společnost uzavře téměř 50 let starou varnu ve Fairfieldu v Kalifornii počátkem roku 2026. Současně zavírá průmyslové zařízení v Merrimacku v New Hampshire a plánuje prodej ikonické varny v Newarku, která sloužila téměř 75 let. Tato konsolidace postihne 475 zaměstnanců, kterým jsou nabízeny pozice v jiných amerických závodech. Transformace v USA je součástí širšího trendu – počet vyráběného a dováženého piva se snížil o 1 % v roce 2024 a prodej řemeslného piva klesl o 4 %.
Přestože se průmysl potýká s poklesem prodeje piva, objevují se nové nadějné projekty. VinePair zveřejnil seznam 26 nejlepších nových pivovarů roku 2025 v USA. Mezi nimi je Future Days Beer Co. z Filadelfie, která dokazuje, že cesta od domácího vaření k profesionálnímu pivovarnictví je stále živá. Geisthaus Brewing Company v Sacramentu v Kalifornii, otevřená v únoru 2025, již získala několik zlatých medailí na soutěžích Brewers Cup of California a Great American Beer Festival. UPP Liquids v Bendu v Oregonu vyhrála v roce 2025 cenu za nejlepší varnu v kategorii 251–500 barelů na prestižním Great American Beer Festival (GABF) s pěti medailemi, což představuje pozoruhodný comeback jejího týmu po propuštění z 10 Barrel Brewing.
Kanada – Rekordy a odolnost
Kanadská pivovarská komunita dosáhla v roce 2025 bezprecedentních úspěchů. Canada Beer Cup zaznamenal mimořádný růst s téměř 1 800 přihláškami od 300 pivovarů ze všech kanadských provincií a teritorií. Tato soutěž představuje největší konkurenci v historii Kanady a ukazuje na vitalitu a soudržnost kanadského řemeslného pivovarnictví. Tool Shed Brewery hostila soutěž a přispěla k vytvoření optimálního prostředí pro hodnocení.
Latinská Amerika – Růst a premiumizace
Brazílie
Brazílie pokračuje ve své expanzivní cestě jako globální pivovarský hráč. V roce 2024 země vyprodukovala rekordních 15,34 miliardy litrů piva, přičemž 24,7 % této produkce tvořil kvalitní slad. Brazilský export piva dosáhl nevídaného skoku – země vyvezla 332,5 milionu litrů v roce 2024, což představuje nárůst o 43,4 % oproti předchozímu roku. Exportní hodnota dosáhla 204 milionů dolarů, což je zvýšení o 31,1 % ve srovnání s rokem 2023. Hlavními exportními destinacemi zůstávají Paraguay (66,5 % z celkového exportu), Bolívie, Chile a Uruguay.
Významným milníkem je otevření nové továrny Heineken za více než 400 milionů EUR v Minas Gerais v listopadu 2025, zaměřené na prémiová piva s kapacitou 5 milionů hektolitrů ročně. Nealkoholická piva zažívají v Brazílii výrazný rozkvět s nárůstem výroby o 536,9 %, dosahujícím 757 milionů litrů v roce 2024.
Mexiko
Mexiko zaznamenává stabilní růst svého řemeslného pivního sektoru. Trh řemeslného piva dosáhl hodnoty 125,60 milionu dolarů v roce 2024 a očekává se, že bude růst složenou roční mírou růstu 7,10 % až do roku 2034, kdy dosáhne téměř 249,39 milionu dolarů. V Mexiku je kladen důraz na domácí vaření a lokální producenty, přičemž klíčové regiony zahrnují Baju, Mexico City, Monterrey a Guadalajaru. Mexická pivovarská komunita integruje místní příchutě, jako jsou chilli papričky a káva, které odrážejí mexickou kulturu a identitu.
Argentina
Argentina hostila National Beer Festival (Oktoberfest) v listopadu 2025 v památném městě Villa General Belgrano v provincii Córdoba, které bylo založeno středoevropskými imigranty a stalo se národně i mezinárodně uznávanou oslavou německých tradic.
Asie a Pacifik
Indie – Globální uznání řemeslného vaření
Indie se úspěšně prosazuje na globální pivovarské scéně. Devans Modern Breweries Ltd. uvedla na trh svůj indický řemeslný suchý gin, který získal zlatou medaili na prestižní soutěži The Spirits Business Gin Masters 2025 v Londýně ještě před jeho oficiálním uvedením na trh v Indii. Jde o historický milník pro indickou komunitu řemeslných destilátů.
Geist Brewing Co. dosáhla výrazného úspěchu – v roce 2024 získala jako první indický pivovar stříbrnou medaili na European Beer Star, což bylo historicky první ocenění pro Indii v této soutěži. V roce 2025 pak získala zlatou medaili, čímž potvrdila svou pozici na mezinárodní scéně. CEO Narayan Manepally poznamenává, že jejich posláním bylo poskytnout Indům přístup k pivu světové třídy s autentickými styly.
Effingut, jeden z nejlepších a nejúspěšnějších indických řemeslných pivovarů, uskutečnil globální debut na J D Wetherspoon Beer Festival 2025 v říjnu 2025 v Británii. Zakladatel a sládek Manu Gulati osobně cestoval do Británie kvůli historické spolupráci s Hook Norton Brewery, která má více než 175letou tradici. Výsledné pivo bylo Golden Ale s indickými prvky – čerstvý, osvěžující profil s citronovou trávou, kardamomem a koriandrem. Godfather Super 8, vlajková loď DeVANS, obdržel zlatou medaili v kategorii Strong Lager na Asia Beer Challenge 2025 v Hongkongu.
Regulační změny podporují růst indického pivovarnictví. V červnu 2025 FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) publikovala nové regulace uznávající kategorie jako nitro řemeslné pivo a ready-to-drink alkoholické nápoje s 0,5–15 % alkoholu, které vstoupí v platnost 1. ledna 2026.
Japonsko – Kybernetické útoky a obnova
Asahi Breweries Ltd. pokračuje v zotavování z významného kybernetického útoku ze září 2025. Prodeje v listopadu klesly o více než 20 % ve srovnání s minulým rokem, což je výraznější pokles než přibližně 10 % v říjnu. Společnost byla nucena zpracovávat transakce ručně, což zpomalilo operace a vytvořilo příležitosti pro místní konkurenty k získání tržního podílu. Asahi si stanovila cíl obnovit z velké části svůj dodavatelský řetězec do února.
Jihovýchodní Asie – Expanzivní růst a americké iniciativy
Jihovýchodní Asie se stává centrem pro pivovarský růst. Brewers Association, která prosazuje americké řemeslné pivovary, navázala partnerství se společností Beer Asia, konzultační firmou se sídlem v Singapuru, aby podporovala americké pivovary v regionu. Iniciativa Export Development Programme (EDP) se zaměřuje na Thajsko, Singapur a Malajsii. Americké pivovary zaznamenaly silný zájem o chmelové nabídky a značný zájem o lehčí, ovocné a experimentální styly.
Vietnam má dosáhnout nejrychlejšího růstu v regionu s plánovanou složenou roční mírou růstu kolem 8,00 % do roku 2030. Růst je poháněn expandující městskou střední třídou a rostoucím počtem hotelů, které podporují poptávku po prémiových a řemeslných pivech. United Breweries Limited (UBL) investovala do nové linky na balení piva v plechovkách v Nizam Brewery v Telanganu, která zvýšila kapacitu pivovaru o 0,4 milionu hektolitrů.
Indie zavedla v červnu 2025 nové regulace uznávající nové kategorie, což podporuje růst mikropivovarů. Carlsberg Group oznámila v květnu 2025 plány na posílení své přítomnosti v Indii výstavbou 2 až 3 nových pivovarů, které se přidají k její stávající síti 7 zařízení.
Jihovýchodní Asie brzy bude mít nejrychleji rostoucí řemeslný pivní trh na světě, přičemž celosvětové předpovědi predikují, že trh bude mít hodnotu 31,6 miliardy dolarů do roku 2033, což představuje složenou roční míru růstu téměř 22 % v letech 2025–2033.
Austrálie a Nový Zéland – Různorodé výzvy a přizpůsobení
Coopers Brewery, soukromá australská společnost, se vymyká trendu poklesu trhu a hlásí zvýšení tržeb. V roce 2024–25 prodala 806 000 hektolitrů piva, což je nárůst o 2,4 % oproti roku 2023–24. To je v ostrém kontrastu s celkovým poklesem národního trhu s pivem o 0,9 % za stejné období.
Australský řemeslný pivní trh zaznamenává robustní růst – předpokládá se, že trh dosáhne 6,1 miliardy dolarů do roku 2033, což představuje míru růstu 8,80 % v období 2025–2033. Australská vláda podporuje tento sektor prostřednictvím iniciativ, jako je 10letá Craft Beer Strategy Západní Austrálie, která si klade za cíl ztrojnásobit objem nebo hodnotu místně vyráběného piva. Vláda oznámila v březnu 2025 dvouletý zmrazení akcízu na točené pivo s účinností od srpna 2025, což poskytuje úlevu pivovarům a podnikům v pohostinství čelícím rostoucím nákladům.
Nový Zéland se potýká s bezprecedentními problémy s cenou oxidu uhličitého. Řemeslné pivovary v zemi čelí nárůstu cen CO₂ z 94 centů za kilogram v roce 2021 na přibližně 4,30 dolarů v roce 2025. Tento podstatný nárůst vážně ohrožuje ziskovost. Pivovary hlásí, že jsou nuceny snížit výrobu nebo počet zaměstnanců, přičemž některé dokonce zavírají. Kromě CO₂ se pivovary potýkají s nízkou spotřebitelskou důvěrou, vyššími akcízy, mzdami a cenami chmele a ječmene.
Nový Zéland hlásí také pozitivní vývoj: DNA Brewing z Blenheimu zakoupilo Hop Federation, kterou dříve vlastnila Kono NZ poté, co byla motuekská pivovna uzavřena v říjnu. DB Breweries také obnovila po 25leté přestávce sponzorství One New Zealand Warriors v prosinci 2025.
Afrika
Jihoafrická republika – Inovace a udržitelnost
Jihoafrická pivovarská komunita prochází transformací prostřednictvím digitálních inovací a práce na udržitelnosti. Sedibeng Brewery Heineken v Gautangu demonstruje, jak umělá inteligence a pokročilé technologie přetvářejí tradiční procesy. Pivovar testuje software, který předpovídá barvu sladiny a zákal piva dlouho před finálními kontrolami. V centru pivovaru se používají chytré filtrační systémy s algoritmem Meura ILOBOX AI pro optimalizaci doby filtrace a omezení ztrát extraktu.
Sedibeng přechází od 650ml nevratných sklenic na 660ml vratné lahve a nahrazuje plastové smršťovací fólie recyklovatelným kartonem v baleních, což představuje průmyslový posun k omezení odpadu. Vzdálené dronové sledování se také stává součástí bezpečnostních opatření.
Stážové programy, jako je ten v Sedibeng, který za čtyři roky převedl 16 studentů na plnoúvazové zaměstnance, ukazují, jak pivovary přispívají k vytváření budoucích talentů a zaměstnanosti.
Afrika hostila Africa Brewing Conference 2025 v Johannesburgu v Jihoafrické republice od 2. do 4. června. Konference pokryla témata jako tržní vývoj piva v Africe, suroviny (voda, ječmen, chmel), udržitelnost, technologické optimalizace a trendy v balení.
Globální trendy a prognózy
Premiumizace a řemeslné pivo
Globálně je patrný jasný posun k prémiovým a řemeslným pivům. V Asii a Pacifiku se očekává průměrně 7,46% složená roční míra růstu prémiových pivovarů od roku 2025 do roku 2030. Konzumenti v rozvinutých ekonomikách, jako jsou Austrálie, Japonsko a Jižní Korea, se odklánějí od masově vyráběných ležáků ve prospěch kvalitních řemeslných piv.
Brazílie zažívá transformační posun k prémiovým značkám, přičemž značky jako Corona, Heineken a Stella Artois získávají na síle. Tento trend podporují velké společnosti, které investují do sítí výroby a distribuce.
Zdraví a wellness
Američtí průmysloví experti identifikují "zdraví a wellness" jako dominantní sílu v novém vývoji produktů v příštích pěti letech. Očekává se vzestup bezlepkových a nízkokalorických piv s nízkým obsahem alkoholu, stejně jako více nápojů obsahujících CBD ve státech, kde to legislativa umožňuje.
Digitální transformace a přímé kanály ke spotřebiteli
E-commerce a přímé kanály ke spotřebiteli (DTC) se stávají klíčovými růstovými příležitostmi v Asii a Pacifiku. V Číně se platformy jako JD.com a Tmall staly klíčovými distribučními kanály pro domácí i dovážená piva. V Indii, kde zůstává off-trade dominantním prodejním kanálem, získaly DTC modely trakci ve státech jako Goa a Maharashtra. Austrálie a Japonsko také zaznamenaly nárůst služeb předplatného piva, kde konzumenti dostávají kurátorský výběr řemeslných a sezónních piv v pravidelných intervalech.
Celkový souhrn
Pivovarský průmysl mimo Evropu se nachází v období transformace s těmito klíčovými trendy:
- Konsolidace a optimalizace v USA – Velké společnosti zavírají zařízení a soustředí se na ziskovost, zatímco menší řemeslné pivovary se přizpůsobují diverzifikací.
- Vytváření nových trhů v Asii – Indie, Vietnam a jihovýchodní Asie zaznamenávají rekordní růst podpořený regulačními změnami, rostoucí střední třídou a investicemi velkých pivovarských skupin.
- Brazilská expanze – Brazílie dosahuje rekordů v produkci a exportu s rostoucím zaměřením na prémiová piva a nealkoholické varianty.
- Inovace a udržitelnost – Pivovary v Africe a Austrálii vedou v zavádění AI a technologií zaměřených na udržitelnost.
- Výzvy v Novém Zélandu – Ceny vstupů (zejména CO₂) a vyšší akcízy ohrožují ziskovost, ale některé pivovary se přizpůsobují a rostou.
- Globální posun k prémiu – Konzumenti na celém světě si vybírají vyšší kvalitu a jedinečné příchutě, podporujíce řemeslné a prémiové pivovarské značky.
Seznam zdrojů:
The Drinks Business - "US craft brewers target Southeast Asia" (9.9.2025)
https://www.thedrinksbusiness.com/2025/09/us-craft-brewers-target-southeast-asia/
Brauwelt - "Africa Brewing Conference 2025 to take place from 2–4 June" (15.5.2025)
https://brauwelt.com/en/events/previews/648107-africa-brewing-conference-2025-to-take-place-from-2%E2%80%934-june
U.S. Grains & BioProducts Council - "Members Join USGBC Booth At Brew Asia 2025" (29.10.2025)
https://grains.org/members-join-usgbc-booth-at-brew-asia-2025-to-promote-u-s-malt-and-barley/
San Francisco Chronicle - "The world's largest beer company is shuttering its last Bay Area facility" (11.12.2025)
https://www.sfchronicle.com/food/wine/article/anheuser-busch-closing-fairfield-21237471.php
VinePair - "The 26 Best New Breweries of 2025, According to Beer Pros" (9.12.2025)
https://vinepair.com/articles/best-new-breweries-2025/
Flathead Beacon - "Flathead Breweries Tap into Generational Trends with Fresh Flavors Diversified Menus" (10.12.2025)
https://flatheadbeacon.com/2025/12/11/flathead-breweries-tap-into-generational-trends-with-fresh-flavors-diversified-menus/
Japan Times - "Asahi's beer sales worsen in November as hack disruption lingers" (9.12.2025)
https://www.japantimes.co.jp/business/2025/12/10/companies/asahi-sales-drop/
Freshdi - "Top 7 Beer Suppliers in Brazil in Year 2025: Market Data, Export Trends, Strategic Insights" (3.7.2025)
https://freshdi.com/blog/top-7-beer-suppliers-in-brazil-in-year-2025-market-data-export-trends-strategic-insights/
Market Research - "Mexico Craft Beer Market Report and Forecast 2025-2034" (28.5.2025)
https://www.marketresearch.com/Expert-Market-Research-v4220/Mexico-Craft-Beer-Forecast-41223418/
Egoli Joburg News - "INNOVATION IS RESHAPING SOUTH AFRICA'S BEER INDUSTRY" (10.12.2025)
https://egolijozinews.co.za/innovation-is-reshaping-south-africas-beer-industry-from-tech-to-sustainability/
Vyansa Intelligence - "Brazil Beer Market Size, Growth Drivers & Forecast 2026-2032" (31.12.2024)
https://www.vyansaintelligence.com/industry-report/brazil-beer-market-trend
Hospibuz - "Ahead of Launch, DeVANS' Upcoming Indian Craft Dry Gin Makes History with Gold" (10.12.2025)
https://hospibuz.com/listicles/beverage-listicle/ahead-of-launch-devans-upcoming-indian-craft-dry-gin-makes-history-with-gold-medal
CCBA - "A Year in Review: Progress, Resilience, and Momentum for Canada's Craft Brewers" (2.12.2025)
https://ccba-ambc.org/a-year-in-review-progress-resilience-and-momentum-for-canadas-craft-brewers/
Brauwelt - "Australia's Coopers defies beer market decline with sales growth" (4.12.2025)
https://brauwelt.com/en/international-report/asia-australia/648783-australia%E2%80%99s-coopers-defies-beer-market-decline-with-sales-growth
The Happy High - "Effingut Makes Global Debut at J D Wetherspoon Beer Festival 2025" (22.9.2025)
https://www.thehappyhigh.com/wine-spirits-news-india/indian-craft-beer-effingut-makes-debut-at-j-d-wetherspoon-beer-festival-2025
Free Press Journal - "'I Wanted Indians to Have Access to World-Class Beer': Narayan Manepally" (11.12.2025)
https://www.freepressjournal.in/lifestyle/i-wanted-indians-to-have-access-to-world-class-beer-narayan-manepally-the-bengaluru-te
LinkedIn - "Australia Craft Beer Market 2025-2033: Investment Opportunity" (12.11.2025)
https://www.linkedin.com/pulse/australia-craft-beer-market-2025-2033-investment-ashina-gupta-svfec
Hospitality Biz India - "Godfather Super 8 Wins Gold at Asia Beer Challenge 2025" (20.9.2025)
https://hospitalitybizindia.com/uncategorized/godfather-super-8-wins-gold-at-asia-beer-challenge-2025/
Argentina Travel - "Oktoberfest 2025" (25.1.2025)
https://www.argentina.travel/en/about-argentina/eventos/oktoberfest-2025
Mordor Intelligence - "Asia-pacific Beer Market Size & Share Analysis" (24.11.2025)
https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/asia-pacific-beer-market
Warriors NZ - "DB back in Warriors sponsorship fold for first time in 25 years" (10.12.2025)
https://www.warriors.kiwi/news/2025/12/12/db-back-in-warriors-sponsorship-fold/
IMARC Group - "South East Asia Craft Beer Market Size, Share, Report, 2033" (31.12.2023)
https://www.imarcgroup.com/south-east-asia-craft-beer-market
1News - "Craft beer businesses under pressure as CO2 prices fizz over" (7.11.2025)
https://www.1news.co.nz/2025/11/08/craft-beer-businesses-under-pressure-as-co2-prices-fizz-over/
Market Data Forecast - "Asia Pacific Beer Market Size, Share, Growth & Trends, 2033" (30.6.2025)
https://www.marketdataforecast.com/market-reports/asia-pacific-beer-market
Instagram Warriors - "Blenheim's DNA Brewing has purchased Hop Federation" (12.12.2025)
https://www.instagram.com/p/DR08kOljpR3/